Krofne od mesa
Krofne ili faširane šnicle? Nešto malo drugačije: faširane šnicle u obliku krofni.
Sastojci
300 g mlevenog mešanog mesa (juneće i svinjsko)
1 glavica crnog luka
malo ulja
1/2 kašičice aleve paprike
1/2 kašičice granula belog luka
100 g prezli
malo peršunovog lista, svežeg ili suvog
po ukusu so i mleveni biber
1 kašika kisele pavlake
Priprema
Crni luk i šargarepu baš sitno naseckajte i propržite na malo ulja da omeknu. Skloniti s ringle da se prohladi. U mleveno meso dodajte proprženo povrće (nemojte da stavite svu masnoću, malo ocedite), dodajte prezle, kiselu pavlaku, so, biber, alevu papriku, granule belog luka i peršunov list. Rukama dobro umestite smesu.
Od napravljene smese oblikujte šuplje krofne. Ja sam koristila kalup za američke krofne, a vi možete jednostavno oblikovati krofnu na pek papiru: stavite lopticu mesa, spljoštite je i prstom ili dnom rakijske čašice napravite udubljenje u sredini.
Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni C oko 30-35 minuta, da lepo porumene.
