Posni medenjaci, medena kutijica i kućice

Ove posne medenjake sam pravila mojim roditeljima za posnu slavu Sv. Nikola, gde smo se svi okupili na skromni porodični ručak.

Pročitano: 9621 puta
Kategorija: Deserti
Ocenite ovaj članak:
(1 Glas)

Sastojci

Za testo:

250 g margarina

200 g braon šećera

7 kašičice meda

600 g brašna

1 kašičica sode bikarbone

1-2 kašičice đumbira, cimeta... (ja sam koristila začin za medenjake)

Za ukrašavanje:

200 g šećera u prahu

2 kašičice limunovog soka

par kapi vode

prehrambene boje po želji

bombonice, žele, perlice, ukrasne trakice...

Priprema

Margarin, med i šećer zajedno otopiti pa ostavite da se malo prohladi. Posebno pomešajte brašno, bikarbonu i začine za medenjake, dodajte smesu od meda i margarina, pa mešajte da se sve poveže i dobijete glatko testo. Ako je premekano i lepljivo dodajte još malo brašna, ako vam je pretvrdo, dodajte malo vode. Rastanjite testo 3-5mm na pek papiru na kojem ćete peći medenjake. Izrežite medenjake pomoću šablona, odstranite višak testa pa pažljivo prebacite pek papir na tepsiju. Odložite tepsiju na par minuta u zamrzivač dok vam se ne ugreje rerna na 180 stepeni. Pecite medenjake 10-12 minuta ili dok ne dobiju blago rumenu boju po ivicama. Ohladite ih i ako je potrebno malo izrendajte na rendi ivice da bi ih poravnali ukoliko su vam se malo deformisale tokom pečenja.

Kutijicu i kućice spajati karamelizovanim šećerom. U širu posudu istopiti 4-5 kašike šećera dok ne dobije braon boju, smanjiti temperaturu na minimum, i pažljivo da se ne opečete, (prženi šećer je opasan), spajati delove.

Za glazuru prosejte šećer u prahu, dodajte limunov sok i po potrebi par kapi vode, a možete dodati i prehrambene boje ako želite. Glazuru sipajte u najlon kesu kojoj ste malo odrezali vrh. Ukrasite šećernom glazurom, bonbonicama, perlicama i ostavite da se glazura osuši, pa poslužite ili odnesite dragim osobama na poklon.

Napisao: 
Prethodni recept
Amarova torta
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava