Dacina straćatela torta
Ukusna tortica.
Sastojci
1 l mleka
200 g šećera
200 ml vode
3 kesice (30g) želatina
500 ml slatke pavlake
300 g plazme
100 g mlečne čokolade
100 g euroblok čokolade
Za ukrašavanje:
100 g šlaga
160 ml mleka
2 kesice čokoladnih mrvica
Priprema
U 100ml mleka otopiti želatin i ostaviti da nabubri. U šerpu usuti preostalo mleko, šećer i vodu. Kuvati na umerenoj temperaturi dok ne provri. Skloniti sa ringle.
Kutlaču mleka sipati u nabubreli želatin i mešati da se otopi. Otopljen želatin sad usuti u šerpu sa mlekom i izmešati. Ostaviti da se ohladi, prvo sat vremena na sobnoj temperaturi. Zatim staviti u frižider na par sati, da se zgusne kao puding.
Slatku pavlaku umutiti. Izmiksati ohlađeno i stegnuto mleko.
Plazmu lomiti na manje komade. Mlečnu čokoladu i euroblok sitno iseći ili izrendati.
Umućenu slatku pavlaku i izmiksano mleko pomešati, dobro umutiti i podeliti da dva dela. U jedan deo umesati lomljen plazma keks. U drugi deo umešati čokoladu, seckanu ili rendanu.
Na tacnu staviti obruč (26 ili 28cm). Rasporediti prvo deo sa keksom pa preko deo sa čokoladom. Staviti u frižider da se ohladi i stegne. Posle nekoliko sati skinuti obruč.
Umutiti šlag sa mlekom i ukrasiti tortu. Posuti i čokoladnim mrvicama.
Vratiti na kratko u frižider pa iseći i poslužiti.
Uživajte u ukusu!