Namirnice koje je zdravije jesti sirove

copyright
Copyright: shape.com
Pročitano: 455 puta
Kategorija: Ishrana
Ocena teksta:
(0 glasova)

Različite metode kuvanja i pripreme omogućile su nam da uživamo u raznovrsnoj hrani. Pečenje, kuvanje na pari, dinstanje, utiču na nivo hranljivih sastojaka u većini namirnica. Neke od njih su ipak zdravije ukoliko se konzumiraju sirove. Toplota razgrađuje neke bitne hranljive materije i čini ih manje korisnim za naše zdravlje.

Cvekla- Poznata kao povrće sa najvećom količinom prirodnih šećera i esencijalnih hranljivih materija. Kuvanjem se folna kiselina razgrađuje i do 25 odsto.

Brokoli- Prema studiji časopisa “Poljoprivredna i prehrambena hemija” oni koji konzumiraju biljku u sirovom obliku, lakše apsorbuju vitamine i minerale iz nje.

Crni luk – toplota utiče na nivo fito-nutrijenata zbog čega ih je teže apsorbovati.

Crvena paprika – usled kuvanja ili pečenja, gubi veliki broj važnih minerala i vitamina.

Priredio: 
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava