Čatni od jabuke

Čatni se najlešće koristi u indijskoj kuhinji. Obično ima istovremno i sladak i ljut ukus. Jede se u malom količinama na početku obroka kako bi podstakao varenje. Može da se čuva u teglicama kao zimnica.

Copyright
Copyright: eatinonthecheap.com
Pročitano: 20036 puta
Kategorija: Zimnica
Ocenite ovaj članak:
(4 glasova)

Sastojci

1,5 kg očiščene i sitno naseckane jabuke

1 crni luk sitno iseckan

1 koren očišćenog i sitno iseckanog đumbirovog korena (možete ga i narendati)

1/2 šolje vinskog sirćeta

1/2 šolje belog šećera

1/2 šolje braon šećera

1/2 kašičice cimeta

1/2 kašičice belog bibera

1/2 kašičice kardamoma

1/4 kašičice muskatnog oraha

Priprema

U posudi za kuvanje pomešajte luk, jabuke, đumbir, šećer, cimet, kardamom, biber, muskat i sirće. Kada krene da ključa, smanjite temeraturu, pokrijte i ostavite da se krčka oko pola sata povremeno mešajući. Ako je potrebno dodajte i malo vode kako se sastojci ne bi osušili. Stavite u teglice i iskoristite u naredne dve nedelje.

Napisao: 
Prethodni recept
Marmelada od kestena
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava