Mekike
Možete ih poslužiti uz sir, ajvar, kajmak ili kao slatku varijantu-posuti šećerom u prahu, premazati ih džemom, pekmezom, kremom...
Sastojci
Za testo:
250 ml mleko
2 jajeta
1/2 kašičice soli
100 g jogurta
1 kesica suvog kvasca
1/2 kesice praška za pecivo
600 g brašna
Za prženje:
po potrebi ulje
Priprema
U dublju posudu usuti polovinu brašna, dodati kvasac, so, prašak za pecivo i izmešati. Uliti mlako mleko, jogurt, jaja i izmešati. Postepeno dodavati ostatak brašna i zamesiti mekše testo.
Premazati uljem, prekriti najlon kesom (ili čistom kuhinjskom krpom) i ostaviti da naraste.
Ulje sipati u tiganj i zagrejati. Od nadošlog testa uzimati po malo i prstima razvlačiti tanje, te pržiti na zagrejanom ulju. Odlagati na kuhunjski papir kako bi se ocedio višak masnoće. Mekike poslužiti vruće.
