Pita s vanilom i visnjama
Osvežavajuća pita.
Sastojci
18 kora za pitu
3 jaja
1 čaša jogurta
1/2 čaše ulja
4 kašike šećera
4 kašike griza
1 prašak za pecivo
1 vanil šećer
Za fil od vanile:
7 dl mleka
2 pudinga od vanile
6 kašike šećera
Za fil od višanja:
600 g očišćenih višanja
3 kašike šećera
3 kašike gustina
1 dl vode
Priprema
Fil od vanile: Skuvati puding sa šećerom u mleku i ostaviti da se ohladi.
Fil od višanja: Višnje izmiksati malo u secku, dodati šećer i par minuta prokuvati. Razmutiti gustin sa malo vode i skuvati sa višnjama dok se ne zgusne i ostaviti da se hladi.
Umutiti jaja sa šećerom dodati ulje, jogurt, griz, prašak za pecivo i vanil šećerom izmešati i ostaviti desetak minuta da nabubri griz.
Uzeti 1 koru premazati sa 2 - 3 kašike fila, zavisi od veličine kore, staviti drugu koru i nju premazati filom. Na ivicu kore staviti trećinu fila sa vanilom i uviti u rolat.
Na isti način uraditi i sa višnjama.
Namazati opet oba rolata i uviti opet u rolat. Ovako urediti još dva puta. Rolat staviti u pleh sa papirom za pečenje i peći 20 minuta na 200 stepeni C.
Ohladiti i seći. Osvezavajući kolač.
