Podvarak sa suvim mesom i slaninom
Tradicionalno jelo.
Sastojci
2 kg kiselog kupusa ribanca
1 glavica crnog luka
1 glavica belog luka
3-4 supena kašika masti
1 kafena kašičica crnog mlevenog bibera
4-5 komada lovorovog lista
10 komada bibera u zrnu
400 g suvog mesa
200-300 g mesnate slanine
Priprema
Kupus ukuliko je prekiseo potopiti u vruću vodu. Ako nije ribanac iseckati ga. Suvo meso ostaviti malo u vrućoj vodi.
Očistiti i iseckati crni i beli luk. Ostaviti malo belog luka sa strane. Crni i beli luk propržiti na masti. Staviti sitno seckani kupus, suvo meso, biber, so, lorber i naliti vodom. Dodati slaninu sečenu na režnjeve ili kockice po želji.
Staviti u rernu ili na šporet i kuvati. Prilikom služenja možete posuti sitno seckanim belim lukom.
Napisao:
Lidija25
