Priprema

Kora: Umutiti žumanca sa šećerom. Dodati brašno, prašak za pecivo i kakao i sve izmiksati zajedno. Posebno belanca umutiti u čvrst sneg i dodati kašiku po kašiku u masu sa žumancima i špatulom lagano izmešati. Ispeći dve kore pa ih podeliti na pola tako da dobijete 4 kore. 

Fil: Izmešati pavlaku i šećer i dodati mlevenu plazmu. Ulupati čvrst šlag sa kiselom vodom. Od prvog i drugog fila odvojiti po 3 kašike i u posebnoj posudi izmešati. To je za premazivanje gornje kore i bočnih strana. Koru malo izbuskati kašikom pa preliti čokoladnim mlekom. Kod filovanja ide kora koju treba ispljuskati na celoj površini da bi upila čokoladno mleko, fil od keksa pa fil od šlaga, opet koru ispljuskati i preliti čokoladnim mlekom. Tako sa svim korama. Zadnju koru tanko premazati odvojenim filom.

Staviti u frižider i tek kasnije dodati šlag.