Priprema

Ulupati belanca uz dodavanje šećera u baš čvrstu penu. Vreme mućenja je 10 minuta. Na kraju dodati sirće i opet sve umutiti. U pleh dimenzija 37 x 23 ili neki vaš pleh na primer 35 x 25 cm ili sličnan staviti papir za pečenje, a rubove namazati uljem pa istresti celu smesu za koru, poravnati i odneti na sušenje. Ja sam sušila 90 minuta a zatim ostavila još malo u ugašenoj rerni. Zavisno od vaše rerne, posebno ko ima novije šporete neka smanji vreme na 70 – 80 minuta.

Osušenu koru ostaviti da se hladi. Čim stavite koru na sušenje pravite fil.

Pomešati žumanca, šećer i gustin sa malo hladnog mleka od one 1l, a ostatak staviti da provri. Pre nego što mleko provri dodati masu sa žumancima i mešati dok se ne zgusne. Skloniti sa vatre, staviti foliju i ostaviti da se skroz ohladi.

Otopiti čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj. Ohlađen puding od žumanaca umutiti pa mu dodati omekšali maslac i dobro izraditi. Ako dodajete margarin prvo ga umutite pa njemu dodavajte krem.

Umutiti šlag sa mlekom pa ga u dva puta dodati u fil i sve izmutiti. Podeliti dobijeni krem na dva dela. U jedan deo staviti otopljenu čokoladu, a u drugi iseckane krem bananice.

Na koru staviti filove po redosledu koji želite. Dekoracija može i ne mora, ja sam msao bogato nanela šlag.

Dobro ohladiti, što kod nas nije bio slučaj pa je i dalje bila malo mekana, al je bila preukusna. Tako da, moj savet je bar 3 – 4h u frižider, a ne kao mi samo sat.