Priprema

U mlakom mleku rastvoriti kvasac, dodati šećer i 1 kašiku brašna te ostaviti da nadođe. U odgovarajuću posudu usuti brašno, dodati nadošli kvasac, žumance, posoliti te umesiti testo. Pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da nadođe. Nadošlo testo premesiti, oklagijom rastanjiti u pravougaonik. Iseći na 10 manjih pravougaonika. Za nadev: U odgovarajućoj posudi sjediniti sir i belance. Na svaki pravougaonik naneti po kašičicu nadeva, preklopiti i pritisnuti sa svih strana. Pržiti u dubokoj masnoći dok ne porumene sa obe strane. Gotove piroške odlagati na kuhinjski papir kako bi se ocedile od viška masnoće, servirati i poslužiti.