Priprema

Prvo skuvajte puding. Pomešajte puding sa šećerom i malo hladnog mleka odvojenog od 7 dl u glatku smesu. Ostatak mleka stavite da provri, pa zakuvajte puding po uputstvu na kesici. Puding prekrijte samolepljivom folijom da se ne stvara korica i ostavite da se skroz ohladi. Kada se puding skroz ohladio, umutite penasto 125 g maslaca pa uz stalno mućenje mikserom dodajte kašiku po kašiku ohlađenog pudinga da dobijete glatku kremu.

Priprema korica: ispecite dve tanke korice u plehu dimenzija 20x30 cm (ili slične veličine). U jednu koricu idu 3 jajeta, 3 kašike šećera, 3 kašike brašna, 2 kašike mlevenih oraha i 1 kašika ulja. Prvo se umute belanca sa šećerom u čvrst šam pa se dodaju žumanca i na kraju se umešaju brašno, mleveni orasi i ulje. Testo za koricu sipati u pleh na podmazan pek papir i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni C oko 10-12 minuta.

Priprema fila od smokava: sa suvih smokvi odstranite drškice, isecite smokve na krupnije komade, stavite u blender, dodajte vanilin šećer i cimet i vodu (ne manje od 200 ml i ne više od 300 ml, zavisi od suvoće smokvi) i izblendirajte u kašu. Posebno otopite na nižoj temperaturi maslac, dodajte nalomkanu čokoladu i mešajte da se i ona lagano otopi, dodajte prosejan šećer u prahu i dobro izmešajte da smesa nema grudvica. Sklonite s ringle, umešajte mlevene orahe i kašu od smokava.

Koricu premažite polovinom fila od smokava pa polovinom fila od pudinga, stavite odozgo drugu koru i ponovite postupak: fil od smokava pa fil od pudinga. Stavite u frižider na par sati da se torta stegne.

Umutite šlag krem sa mlekom po uputstvu na kesici i nafilujte tortu.