Knedle sa šljivama
Sjajan slatkiš.
Sastojci
Za testo:
500 g skuvanog krompira
200 g brašna
2 jaje
2 kesice vanilinog šećera
malo soli
malo ulja
Za posipanje:
150 g prezli
2 kesice vanilinog šećera
70 g šećera
ulje za prženje prezli
Priprema
Krompir oljuštiti i skuvati. Izgnječiti ga i dodati ostale sastojke.Testo rastanjiti rukama, najbolje jer je lepljivo i praviti male loptice u koje će te stavljati očišćene šljive.
Staviti vodu da proključa i ubacivati knedle da se skuvaju, ali ne i raspadnu. S obzirom da je krompir već kuvan, kuvati ih oko 10 minuta u kipućoj vodi.
Za to vreme propržiti malo prezle. Čim knedle izađu na površinu, izvaditi ih i uvaljati u propržene prezle. Posuti vanilin ili prah šećerom, ili običnim kristal šećerom.
Napisao:
Lidija25
