Kokos rolat sa rafaelo kuglicama
Kokos rolat sa piškotama, pudingom i rafaelo kuglicama, jednostavan za pripremu, predivnog ukusa.
Sastojci
Kora:
300 g piškota
200 ml mleka
Krem:
2 kesice pudinga od vanile
600 ml mleka
160 g šećera
100 g kokosa
300 g maslaca
100 g rafaelo kuglica (to je 10 kuglica, svaka ima po 10g)
Dekoracija:
200 ml slatke pavlake
2 kašike šećera u prahu
1 kesica vanilin šećera
1-2 kašike nutele ili nekog drugog čokoladnog krema (ili 50g čokolade)
100 g rafaelo kuglica
Priprema
Pomešati puding od vanile sa šećerom i malo hladnog mleka oduzetog od 600ml. Ostatak mleka staviti da provri i zakuvati puding po uputstvu na kesici. U vruć puding umešati kokos brešno. Prekriti samolepljivom folijom da se ne stvara korica i ostaviti da se ohladi. Umutiti maslac pa, uz stalno mućenje mikserom, dodavati kašiku po kašiku ohlađenog pudinga sa kokosom da dobijete glatku kremu.
Na foliju poređajte piškote, u tri reda, namočene u mleko. Preko piškota premažite krem. Duž ivice poređajte rafaelo kuglice (na tri piškote staje tačno 10 kuglica). Pažljivo zavijte rolat u foliju i stavite u frižider na par sati da se krem dobro stegne.
Umutite slatku pavlaku sa šećerom u prahu i vanilin šećerom i premažite ceo rolat. Ukrasite sa malo omekšale nutele i rafaelo kuglicama.
Umesto slatke pavlake rolat možete premazati šlag kremom.
