Lešnik torta
Ukusna torta puna lešnika, prava praznična.
Sastojci
Kore:
16 belanaca
16 kašika šećera
200 g mlevenih pečenih lešnika
4 kašike brašna
Fil:
16 žumanaca
5 kašika brašna
300 g prah šećera
250 g maslaca
0,5 dl mleka
100 g čokolade
200 g mlevenih pečenih lešnika
4 kesice vanilin šećera
Dekoracija:
180 g šlag kreme od čokolade
360 ml mleka
Priprema
Ispeći 4 kore. Za jednu koru vam treba 4 belanca koja se umute sa 4 kašike šećera, pa u umućen čvrst šam špatulom umešati kašiku brašna i 50 g mlevenih pečenih lešnika. Kore peći na podmazanom pek papiru (pleh veličine otprilike 32x21cm) na 180 stepeni C u zagrejanoj rerni oko 20 minuta.
Fil: umutiti žumanca sa šećerom u prahu, brašnom i mlekom i kuvati na laganoj vatri uz stalno mešanje da se zgusne i da se ne oseća brašno (20-30minuta). Pred kraj kuvanja dodati nalomkanu čokoladu i mešati dok se čokolada ne otopi. Skloniti sa ringle i umešati vanilin šećer. Prekriti samolepljivom folijom da se ne stvara korica i ostaviti da se skroz ohladi. Kad se krem ohladi, umutiti maslac i u maslac, uz stalno mućenje, dodavati kašiku po kašiku ohlađenog krema da dobijete glatku kremu. Na kraju umešati i pečene mlevene lešnike. Pripremljen fil podelite na 3 dela i nafilujte 3 kore.
Poslednju koru nafilujte šlag kremom od čokolade pripremljenim sa mlekom po uputstvu na kesici.