Jafa kolač na zdrav način
Omiljeni kolač na nešto malo drugačiji način - zdrava varijanta.
Sastojci
Biskvit:
100 g ovsenih pahuljica
150 ml vode
1 kašičica praška za pecivo
1 kesica vanilin šećera
1 narandža - sitno narendana kora
Žele:
200 ml sveže naceđenog soka od pomorandže (2-3 pomorandže, zavisno od veličine)
2 kašike meda
1 dobro puna kašičica želatina
Glazura:
150 g crne čokolade
Priprema
Priprema biskvita: Staviti u blender ovsene pahuljice, vodu, prašak za pecivo, vanilin šećer i sitno narendanu koricu od pomorandže. Blendirati da dobijete ujednačenu gustu smesu (gušće nego za palačinke). Smesu sipajte u papirnate korpice stavljene u kalupe za mafine (otprilike po 1 kašika). Pecite u zagrejanoj rerni na 170 stepeni C oko 15 minuta. Ostavite kolač u kalupima da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Priprema želea: Pomešati sveže naceđen sok od pomorandže, med i želatin i zagrevati na umerenoj temperaturi uz mešanje do ključanja. Čim izbije prvi ključ skloniti sa ringle i staviti da se prohladi 10 minuta. Sipati preko ohlađenih biskvitića (otprilike po dve kašike), pa staviti u frižider (i dalje u kalupima) na nekoliko sati da se žele dobro stegne.
Priprema glazure: Otopiti čokoladu na pari pa sipati preko želea (otprilike po 1 ravna kašika). Vratiti u frižider da se glazura stegne.Izvaditi kolač iz korpice i poslužiti.
