Nutritivne vrednosti kiselog kupusa

copyright
Copyright: myculturedpalate.com
Pročitano: 694 puta
Kategorija: Zdravlje
Ocena teksta:
(0 glasova)

Institut za integrativnu medicinu na Univerzitetu u Nemačkoj, potvrdio je da je kiseljenje najstariji oblik konzerviranja povrća i datira još četvrtog veka pre nove ere. Najčešće se povezuje sa istočnoevropskim zemljama. Fermentacija uz pomoć kiseline omogućava duži rok trajanja i jedinstveni ukus. Proces fermentacije proizvodi probiotike koji su od izuzetnog značaja za digestivni sistem.

Nutritivna vrednost na 100 g:

Kalorije: 19 g

Ugljeni hidrati: 4,7 g

Dijetetska vlakna: 2,9 g

Proteini: 0,9 g

Vitamin C: 14,7 mg

Holin: 10,4 mg

Kalcijum: 30 mg

Magnezijum: 13 mg

Natrijum: 661 mg

Priredio: 
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava