Bundeva potiče iz Južne Amerike gde je bila jedna od omiljenih namirnica indijanskih starosedelaca. Seme bundeve ima gotovo 20 puta veću kalorijsku vrednost od samog ploda. Posebno se preporučuje za izbacivanje viška vode iz organizma, kod problema sa prostatom, a efikasna je i kod nege kože lica. Reguliše varenje, pa je korisna kod suzbijanja zatvora. Zahvaljujući cinku, utiče na zdravlje kostiju. Bogata je vitaminom A, kao i betakarotenom, stoga je odlična za čulo vida.
Energetske i hranljive vrednosti (na 100 g):
Energetska vrednost: 26 kcal
Ugljeni hidrati: 6,50 g
Proteini: 1 g
Masti: 0,1 g
Holesterol: 0 mg
Dijetalna vlakna: 0,5 g
Niacin: 0,6 mg
Vitamin A: 7384 IU
Vitamin C: 9 mg
Vitamin K: 1,1 mg
Natrijum: 1 mg
Kalijum: 340 mg
Kalcijum: 21 mg
Gvožđe: 0,80 mg
Magnezijum: 12 mg
Cink: 0,32 mg
