Samo pet odsto kalorija bi trebalo da potiče od unetog šećera, odnosno oko 6 kašičica šećera dnevno. Preterana konzumacija šećera može loše uticati na vašu kožu ili biti uzrok jakih glavobolja, oštećenja zubne gleđi ili povišenog krvnog pritiska.
Skriveniji znaci viška šećera svode se na povećanje različitih masti koje cirkulišu u krvi. Iako mehanizmi pomoću kojih šećer može uticati na nivo holesterola i masnoća u krvi nije u potpunosti poznat, istraživači sugerišu da fruktoza može izazvati povišen nivo triglicerida i "lošeg" holesterola. Mnogobrojne studije ukazuju na vezu između unosa šećera i rizika od depresije.