I dalje je prisutno uvreženo mišljenje da je sirov med isto što i organski. Organski med dobija se od nektara biljaka koje nisu prskane hemikalijama. Jednostavno, zar ne? Ipak, pčelari ne mogu u potpunosti da prate kretanje pčela jer obično lete od pet do osam kilometara u potrazi za nektarom.
I sirov i organski med je po prirodi gust i neproziran, posebno u poređenju sa prerađenim. Ukoliko su zagrevani, dobijaju žućkastu boju. Tokom njihove pripreme ili skladištenja, ne koriste se sintetički proizvodi.
Kada se med sakuplja iz košnice, za sobom ostavlja komade pčelinjeg voska. Daljim ceđenjem sitni komadići voska nestaju a dobijeni proizvod je „čist med“. Sve dok se med ne zagreva na temperaturi višoj od one u košnici (35 stepeni) – ovaj „čist med“ je i dalje sirov. Filtriranje se, međutim, vrši na visokim temperaturama, što praktično garantuje ne samo da je med pasterizovan već i da gubi sve svoje nutritivne vrednosti.
Ukoliko je vaš izbor sirov med, predlažemo vam da potražite svoj Happy Honey omiljeni ukus gde možete i naručiti online.
