U Indiji polovina stanovništva pije mleko od bivolica.
Narodi koji žive oko Sredozemnog mora veoma mnogo troše ovčije i kozje mleko, dok se irvasovim mlekom hrane narodi u severnoj Evropi.
U Mongoliji je mleko od kobile jedna od omiljenih poslastica.
Potrebno je 29 šolja mleka za jedan gram maslaca.
Oko 87 odsto mleka je voda, a ostatak čine materije dragocene za čovekovu ishranu i zdravlje - kalcijum, belančevine i vitamini.
Krava proizvede 90 čaša mleka dnevno, ili oko 200.000 čaša tokom svog života.
Ukoliko ste preterali sa začinjenom hranom, popijte čašu mleka. Mleko sadrži kazein koji smanjuje osećaj žarenja u vašim ustima.
Najnovija istraživanja pokazuju da je upravo doprinos kalcijuma iz mleka, a ne kalcijum karbonata, veći u jačanju i pravilnom razvoju kostiju i skeleta u adolescentskom dobu i da se upotrebom mleka kao izvora kalcijuma grade kosti koje su u kasnijem životnom dobu daleko manje podložne nastanku osteoporoze.
Na tržištu postoji i mleko bez laktoze koje omogućava svim ljubiteljima mleka intolerantnim na mlečni šećer da bez pratećih tegoba (otežano varenje, bolovi u stomaku) uživaju u belom napitku.
