Motar je polugrmovita biljka koja pripada porodici štitarki. Uspeva na priobalju u neposrednoj blizini mora gde obilno raste iz stena I u pesku. Prostire se po celom obalnom pojasu Evrope, pa I u hladnijim krajevima. Listovi imaju slan I aromatičan ukus, a nekada su korišćeni kao sredstvo protiv skorbuta. Najčešće se koristi kao dodatak salatama, morskim plodovima ali I u medicini kao diuretik. Omiljen je tokom letnjih meseci zbog svog osvežavajućeg ukusa.
Nutritivne vrednosti na 100g:
Kalorije: 45
Masti: 0.7 g
Ugljeni hidrati: 9 g
Dijetalna vlakna: 0.5 g
Protein: 3 g
Kalijum: 50 mg
Vitamin C: 50 odsto
Kalcijum: 15 odsto
Gvožđe: 12 odsto
Natrijum: 37 odsto
