Koliko kalorija sadrži beli luk je često pitanje kuvara i ljubitelja hrane koji vole da snažan sastojak uključe u pripremu svojih jela. Ono što je impresivno jeste da čen belog luka sadrži u proseku do 5 kalorija. Ne sadrži masti, što je još jedna prednost koja mu daje na vrednosti.
Prava vrednost belog luka ne leži u sadržaju proteina, masti, ugljenih hidrata ili kalorija već u obilju minerala i vitamina. Obiluje magnezijumom, vitaminom C, vitaminom B6. Sadrži i moćan antioksidant koji može imati pozitivan uticaj na kardiovaskularni, digestivni i imuni sistem.
