Naučnici konačno otkrili zašto toliko volimo sir

copyright
Copyright: tes.com
Pročitano: 600 puta
Kategorija: Ishrana
Ocena teksta:
(3 glasova)

Ako i vi spadate u grupu ljudi koji ne mogu da zamisle dan bez sira, a nemate razumno objašnjenje zašto baš toliko volite ovaj mlečni proizvod, tim naučnika i SAD vam možda može dati odgovor.


Oni su u nedavno objavljenoj studiji izanalizirali zašto su određeni ljudi toliko zavisni od sira, i ispostavilo se da je to zbog supstance koja se naziva kasein, a koja se može naći u većini mlečnih proizvoda. Kada se kasein konsumira, prilikom varenja oslobađa čitav niz opijata koji se nazivaju kazomorfini. Upravo oni čine izvor zavisnosti od sira - barem na psihološkom nivou.


Naime, kazomorfini se poigravaju sa receptorima dopamina (hormona sreće) i samim tim pokreću osećaj sreće u našem organizmu dok konzumiramo sir. No, nema razloga za uzbunu, ipak je to samo sir. Em je ukusan, em je zdrav, em nas čini srećnim!

Priredio: 
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava