Puter sadrži oko 80 odsto masti zbog čega je sadržaj vode mnogo manji i stoga je manje verovatno da sadrži bakterije ukoliko se izostavi njegovo čuvanje u frižideru. Često je napravljen od pasterizovanog mleka zbog čega je manje sklon bakterijskom rastu. So u puteru takođe umanjuje rast bakterija. Ključno je ne izlagati ga kiseoniku ili svetlosti.
Da li se puter mora čuvati u frižideru?
Copyright: s-i.huffpost.com
