Kiseljenje kupusa za zimu
Količina vode i soli zavisi od veličine bureta-na 10 l vode staviti 300 g soli i nalivati, tako pripremati koliko je potrebno kako bi sav kupus bio u tečnosti.
Priprema
Nožem izdubiti sredinu na glavici kupusa, poređati u bure u kome će se kiseliti. U svako udubljenje staviti po malo soli i ostaviti da prenoći. Sutradan, u isto vreme, u vodi rastvoriti so i naliti u bure. Pritisnuti nečim težim, zatvoriti i sutradan pretočiti. Nakon nedelju dana opet pretočiti i postupak ponoviti još dva puta na nedelju dana. Kada se kupus ukiseli staviti vinobran i konzervans kako bi duže trajao.
Napisao:
vesna-andjela