Priprema

Dunje, jabuke i kruške oprati, očistiti, oljuštiti, iseći i izmeriti. U dublju šerpu staviti kruške, jabuke, dunje, šećer i vodu. Kuvati na umerenoj temperaturi da voće omekša, a tečnost malo uvri. Skloniti sa ringle, promešati štapnim blenderom ili mikserom. Vratiti na ringlu i kuvati na umerenoj temperaturi uz stalno mešanje, dok se ne dobije zeljena gustina. Gotovo je kad varjača ostavlja trag po dnu šerpe. Ili izvaditi kašiku džema, staviti na tačnu, ohladiti i proveriti gustinu. Pred kraj kuvanja dodati vanilin šećer. Oprane i suve tegle staviti u rernu, uključiti na 100 C, posle oko pola sata izvaditi tegle, staviti da se malo prohlade, nekoliko minuta. Topao džem sipati u tople tegle. Vratiti tegle u isključenu (a još toplu) rernu da odstoje oko pola sata. Izvaditi, dobro ih zatvoriti, uviti u peškir i ostaviti da se tako skroz ohlade. Uživajte u ukusu!