Domaći sirovi biljni začin

Uvek pri ruci.

copyright
Copyright: COLJA
Pročitano: 1589 puta
Kategorija: Zimnica
Ocenite ovaj članak:
(1 Glas)

Sastojci

800 g paškanata

2,5 kg šargarepe

2 kg peršuna

1,1 kg celera

500 g crnog luka

3 crvene paprike

so

Priprema

Povrće dobro oprati, iseckati na manje komade, a zatim oprati i lišće peršuna i celera (bez stabljike). Od ove mere dobije se oko 6 kg očišćenog povrća. Povrće i lišće samleti u secku, pa u smesu dodati oko 1,5 do 2 kg soli, promešati i ostaviti da odstoji preko noći. Sutradan sipati začin u prethodno oprane i osušene tegle (sušiti ih u rerni na 100 stepeni C) i zatvoriti zatvaračem. U supe, čorbe i druga variva stavljati po ukusu, kašiku ili dve začina i jelo ne soliti dodatno.

Napomena: najbolje da se načete tegle začina drže u frižideru ili na hladnom mestu.

Napisao: 
Prethodni recept
Ljutenica
Sledeći recept
Sirup od zove
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava