Ajvar od cepkanih paprika

Fenomenalan ajvar!

Pročitano: 3426 puta
Kategorija: Zimnica
Ocenite ovaj članak:
(1 Glas)

Sastojci

3 kg mesnatih crvenih paprika za ajvar

2 kg tanke paprika za turšiju

300ml ulja

2 supene kašike šećera

2 kašike sirće

soli po ukusu

Priprema

Paprike ispeći, oljuštiti, očistiti od semena i uzduž iscepkati . Dok ih ljuštimo i cepkamo stavljati ih u đerđev da se cede. Inaše nema ceđenja po celu noć već ih pržimo u sopstvenom softu. Zagrejati ulje i sipati papriku. Dodati šećer, sirće i soli po ukusu. Ajvar pržiti uz neprekidno mešanje 30min. Vruć ajvar sipati u vruće tegle. Premazati esencijom (nakvasiš kašičicu esencijom i pređeš preko pune tegle ajvara. )Vruće tegle zatvoriti i umotati u ćebe. Ostaviti do sutradan da se ohlade

Napisano: 
Prethodni recept
Turšija
Sledeći recept
Pinđur
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava