Turšija

Provereno dobar recept za spremanje turšije.

copyright
Copyright: Stojanovic Tatjana
Pročitano: 2497 puta
Kategorija: Zimnica
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

 2 glavice karfiola

2 manje glavice kupusa

500 g šargarepe

500 g krastavaca

1 kg paradajz paprike

1 kg zelene paprike šilje

1 kg paprike Somborke

1 kg zelenog paradajza

300 g soli

150 g šećera

2 kesice konzervansa

1 kesica vinobrana

50 g biber u zrnu

200 ml sirćetna esencije

10 l vode

Priprema

Sipati 2 l vode u šerpu. Dodati so, šećer, vinobran, konzervans i esenciju. Staviti na ringlu da se kuva. Treba da vri oko 5 minuta odnosno dok se svi sastojci ne istope. U jedan veći sud sipati 8 l vode, a u njega sipati one 2 l prokuvane čorbe. Sve lepo izmešati da se sve sjedini i ostaviti tako da se ohladi. Za to vreme u bure za turšiju ređati oprano povrće. Kupus iseći na četiri dela pa složiti i njega zajedno sa ostalim povrćem. Sipati biber u zrnu. Na kraju staviti plastičnu rešetku i jedan veći kamen. Zatim naliti pripremljenom čorbom.

Napisao: 
Prethodni recept
Ajvar
Sledeći recept
Ajvar od cepkanih paprika
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava