Priprema

Narendajte koricu limuna i ostavite je sa strane, pa onda stavite u šerpu vodu i sok od pola limuna.

Jabuke operite i narendajte sa korom, odmah ih sipajte u mešavinu limuna i vode da ne potamne.

Dodajte koricu limuna koju ste na početku narendali.

Šerpu stavite na srednje jaku vatru i kuvajte oko 10 minuta dok jabuke omekšaju, uz često mešanje. Zatim pojačajte vatru i kuvajte do ključanja. Nakon što proključa umešajte šećer, cimet i oraščić.

Pustite ponovo da proključaju, neprestano mešajte, kuvajte 10 minuta tj. dok se smesa ne počne zgušnjavati, kipući džem odmah sipati u vruće tegle.