Pinđur
Ovo je moja verzija recepta za spremanje odlične zimnice u kojoj moji ukućani uživaju tokom cele godine ali zimi najviše. Odličan ide uz sušenu ribu, sir i čašu vina. Uz pucketanje vatre prava zimska idila.
Copyright: recepti-svijeta.com
Sastojci
3 kg mesnatih paprika
1,5 kg zrelog paradajza
1.5 kg plavog patlidžana
100 g belog luka
so
1/4 litra ulja
Priprema
Paprike oprati, osušiti i ispeći. To isto uraditi s patlidžanom. Paradajz oprati, oljuštiti, beli luk očistiti. Oljuštene paprike i patlidžan sitno iseckati, dodati sitno iseckan paradajz i beli luk. Ulje zagrejati, dodati seckano povrće, kuvati uz stalno mešanje, dok tečnost ne uvri. Posoliti po ukusu. Vreo pinđur sipati u zagrejane tegle, staviti ih u zagrejanu pećnicu da se formira pokorica, zatim ohlađene povezati. Prijatno! : )
Napisao:
Jovana
