Ajvar
Ajvar na drugačiji način.
Sastojci
2 kg crvene paprike
1 kg zelene paprike
2 kg šargarepe
5-6 komad/a ljutih papričica
150 ml sirćeta
500 ml ulja
5 glavica belog luka
1 veza peršuna
4 supena kašika soli
1 kesica konzervansa
Priprema
Svo povrće oprati i očistiti. Beli luk očistiti. Sve povrće samleti na mašini za meso ili u secka zajedno sa belim lukom i peršunom. Sjediniti fino i dodati ulje, so i sirće i konzervans. Ostaviti da stoji na hladnom mestu 24h uz povremeno mešanje.
Tegle oprati i ostaviti u rerni da se osuše na 120 stepeni C. Salatu sipati u tegle i dobro zatvoriti. Držati na suvom, tamnom i hladnom mestu do služenja.
Napisao:
Lidija25
