Kiseli karfiol

Mnogi ga ne vole, ali je izvor vitamina.

Pročitano: 266 puta
Kategorija: Zimnica
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

2 - 3 glavice karfiola

Presolac:

1 litar sirćeta

300 g šećera

150 g soli

3 litre vode

1/2 kesice vinobrana

Priprema

Karfiol očistiti i razdeliti na cvetove. Staviti u cediljku i oprati dobro pod mlazom vode, ili staviti u činiju i preliti vodom, kako bi isplivale sve nečistoće.

Pravljenje presolca: Sve sastojke osim vinobrana sipati u pogodnu šerpu i staviti da provri. Kada provri skloniti sa šporeta, dodati vinobran, promešati da se rastopi, prekriti čistom suvom krpom i ostaviti da se potpuno ohladi.

Hladan presolac upotrebiti odmah ili sipati u flaše i čuvati do upotrebe.

Cvetove karfiola staviti u tegle, preliti presolcem. Po želji dodati lorber, biber u zrnu. 

Napisao: 
Prethodni recept
Ljutenica
Sledeći recept
Ajvar od zelenog paradajza
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava