Priprema

Jagode operete pod mlazom vode i očistite od peteljki. Stavite očišćene jagode u posudi i dolijte 2l vode. Stavite sve zajedno da proključa. Treba da vri 10-15 minuta (ne na jakoj vatri) dok jagode ne izgube boju, dok ne izblede. Skloniti šerpu sa ringle.

Dobijenu tečnost ocedimo ovaj put kroz cedaljku za čaj, (cediljku operemo više puta vodom da se lakše ocedi tečnost). Ovo možemo ponoviti još jednom, a i ne mora. Prokuvane jagode sa vodom ocedimo sa cediljkom i tako otstranimo kuvane jagode.

Mericom izmerimo dobijenu tečnost. Ako je ta tečnost 1,5l onda dodamo 1,5 kg šećera i 1,5 paketića limuntusa. Ovo stavimo da proključa, malo promešamo da se šećer lakše otopi i zatim maknemo s ringle i ostavimo da se sok hladi.

Ohlađeni sok (može i mlak) punimo u plastične flaše, (ne treba prepuniti) i stavimo u zamrzivač. Ako nemate zamrzivač onda sok ostavite da napravi 3-4 kluča i još topao ulijte u staklene flaše i zatvorite. Napunjene flaše uvijte krpom i tako nek stoje dok se ne ohlade.