Džem od šipka
Domaću kašu je teže napraviti, ima dosta posla, ali je ukus džema vrhunski! Druga varijanta je ova, nabaviti gotovu, fabričku.
Sastojci
5 l kaše od šipka
2 kg šećera
2 kesice vanilin šećera
Priprema
Kašu od šipka sipati u veliku šerpu i kuvati oko sat vremena na umerenoj temperaturi. Povremeno promešati. Dodati šećer i uz stalno mešanje kuvati još oko 1,5-2h. Izvaditi kašiku džema, staviti na tačnu, ohladiti i proveriti gustinu. Pred kraj kuvanja dodati vanilin šećer.
Oprane i suve tegle staviti u rernu, uključiti na 100 stepeni C, posle oko pola sata izvaditi tegle, staviti da se malo prohlade, nekoliko minuta. Topao džem sipati u tople tegle. Vratiti tegle u isključenu (a još toplu) rernu da odstoje oko pola sata. Izvaditi, dobro ih zatvoriti, uviti u peškir i ostaviti da se tako skroz ohlade.
