Zelena čorbica od prosa i kinoe
Umesto zelja i koprive moze spanać ili blitva.
Copyright: Marina
Sastojci
100 g pirinča
30 g prosa
30 g kinoe
1 glavica crvenog luka
1 veća šargarepa
1 veza mladog crnog luka
2-3 mlada bela luka
malo celera
2 veze zelja
malo kopriva
1-2 dl paradajz soka
voda
suvi začin
Priprema
Sitno iseckati crveni luk i pola šargarepe a pola iseći na kolutove,a zatim celer, mladi crni i beli luk. Zelju skinuti peteljke oprati i iseći na srednje komade. Koprivu oprati i odvojiti od peteljki. U dublji lonac staviti svo seckano povrće, koprivu, zelje i pirinač pa naliti vodom i paradajz sokom. Staviti da se kuva pa kada je pirinač na pola gotov dodati proso i kinou. Začiniti vegetom i biberom po ukusu i kuvati dok se sve lepo ne ukrčka.
Napisao:
Maruska
