Potaž od tikvica
Zdravo i ukusno.
Sastojci
3 manje mlade tikvice
1 manja glavica crnog luka
2 čena belog luka
1 kašičica soli
1/2 kašičice bibera
1 kašika svežeg peršunovog lista
1 kašičica mirođije
po ukusu kisele pavlake
po želji badema
po ukusu limuna
po potrebi vode
Priprema
Tikvice oljuštiti, oprati i iseći na kolutove. Crni i beli luk očistiti i iseckati. U šerpu staviti tikvice, crni i beli luk, so i sipati vode da prekrije tikvice (500 do 700 ml u zavisnosti od toga koliko su tikvice vodene i koliko će pustiti svojih sokova). Kuvati 20-ak minuta, ostaviti da se malo prohladi, pa staviti u blender. Dodati biber, opran peršunov list, mirođiju i sve izmiksati. Po potrebi dosoliti. Služiti toplo sa blanširanim bademima i kiselom pavlakom, a dekorisati kriškama limuna i peršunovim listom.
