Krem čorba
Veoma ukusna i zdrava čorbica.
Sastojci
1/2 male čaše kisele pavlake
1 žumance
1 kašika brašna
300 g praseće džigerice
2 korena šargarepe
2 krompira
1 glavica crnog luka
1 koren zelena
po ukusu začini
1/2 limuna
1 kašičica začinske aleve paprike
3-4 struka peršunovog lista
1 kašika masti
Priprema
Iseckati sitno crni luk pa staviti u šerpu na kašiku masti da se proprži. Kada luk postane staklast dodati džigericu iseckanu na sitne kocke. Dinstati oko 30 minuta uz postepeno dodavanje vode. Za to vreme očistiti i drugo povrće i iseckati. Šargarepu, krompir i zelen. Dodati seckano povrće pored džigerice, začiniti po ukusu pa naliti još vode. Ostaviti tako da se kuva na srednje tihoj vatri oko 40 minuta. Posebno izmutiti viljuškom jedno žumance, kašiku brašna, alevu papriku i pavlaku. Sve to sipati u čorbu, promešati. Sipati sok od pola limuna u čorbu. Dodati sitno iseckan peršunov list. Kuvati čorbu još pet minuta, a onda je skloniti sa vatre.
