Paradajz čorba sa tikvicama
Osvežavajuća čorbica.
Sastojci
1 velika tikvica
1 glavica crnog luka
so i suvi biljni začin po ukusu
3 mlade kelerabe
3-4 grančice svežeg peršuna
7 dl vode
3 dl kuvanog paradajza
Priprema
Tikvicu oljuštiti, očistiti od semena i iseći na kockice. Šargarepu oljuštiti i narendati na krupno, a luk iseći na rebarca. Mlade kelerabe oljuštiti i iseći na polovine, a svež peršun iseckati na sitno.U dubljoj šerpi propržiti luk na malo ulja. Ako treba dodati i malo vode da ne zagori. Zatim dodati šargarepu, sipati još malo vode da povrće ogrezne, poklopiti i dinstati dok ne omekša. Kad omekša, dodati vodu i ostaviti poklopljeno da proključa. Kad proključa, dodati tikvice, so i suvi biljni začin po ukusu, seckani peršun i kuvani paradajz i sve promešati. Kuvati dok tikvice ne omekšaju, a zatim skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi. Sipati u odgovarajuću posudu, dekorisati grančicom svežeg bosiljka po želji i poslužiti.