Domaća supa sa griz knedlama

Evo recepta kako da spremite odličnu domaću pileću supu sa knedlama. Ovako spremljenu supu možete koristiti i kasnije pa preporučujem da spremite u velikoj šerpi jer se supa kada se ohladi može bez problema zamrznuti.

Pročitano: 4248 puta
Kategorija: Supe i Čorbe
Ocenite ovaj članak:
(1 Glas)

Sastojci

Pile ili kokoška

4 litre vode

šargarepa

zelen

crni luk

beli luk

biber

lovorov list

so

Za knedle:

kašičica masti

2 jaja

60 g griza

malo soli

Priprema

Pile ili kokošku spustiti u lonac, naliti sa vodom i staviti na štednjak da se kuva. Ostaviti supu da polako vri, dodati joj razne zeleniše koji se dodaju i u druge supe - šargarepa, zelen, crni luk, beli luk, biber u zrnu i lovorov list. Posoliti po ukusu i pustiti da vri, dok meso ne bude mekano. Kada je kuvano procediti supu i pred sam ručak zakuvati.

Knedle od griza

U dubok tanjir staviti kašičicu masti, penasto je umutiti pa dodati žumanca. U umućenu mast i žumanca dodati griz, malo soli i ulupanu čvrstu penu od belanaca. U oceđenu supu, koja na štednjaku vri, zakuvati knedle, i to prvo staviti jednu, pa ako se ona ne raspada, zakuvati knedle dalje. Ali ako se prva knedla slučajno raspadne, onda u masu dodati još malo griza. Kašičicu uvek umakati u vrelu supu da se masa nebi lepila za kašičicu.

Napisano: 
Prethodni recept
Krem supa od šampinjona
Sledeći recept
Čorbica od kelerabe
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava