Priprema

U šerpu sipati bujon za koji ste se odlučili, dok se greje iseći brokoli sa korenom koji je predhodno očiščen i staviti u proključali bujon ili vodu.

Kuvati 10 - 15 min tj. brokoli je gotov kada nož prođe lako kroz njega.

Izvaditi jedan deo tečnosti i sa štapnim mikserom ili blenderom napravite krem čorbu.

Gustinu čorbe formirajte po vašem ukusu sa izdvojenom tečnošću.

Po ukusu stavite so, biber.

Ideja:

Služiti uz krutone, preliti mali maslinovim uljem ili staviti slatku pavlaku.

Bon Appetit