Francuska supa od luka

Vredi probati.

copyright
Copyright: Specijalnoo
Pročitano: 230 puta
Kategorija: Supe i Čorbe
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

4 glavice crnog luka,

1 kašika ulja

1 kašika putera

1 kašičica šećera

1 kašika brašna

750 ml vode ili bujona goveđeg

1 kašika  balzamiko ili jabukovog sirćeta - zamena crnom vinu

prstohvat sveže mlevenog bibera

1 kašičica  soli

2 kriške krutona ili tost hleba

50 - 120 g grijera, ementalera ili drugog polumasnog sira

Priprema

Luk očistiti i iseći na rebarca. Zagrejati ulje i puter i dodati luk na tihoj temperaturi, dinstati 20 minuta uz povremeno mešanje. Nakon toga dodati šećer, so i biber i dinstati još 35 minuta uz povremeno mešanje sve dok se luk ne karamelizuje. Potom dodajemo brašno, promešamo i zatim sipati vodu ili bujon, dodati balzamiko sirće i na laganoj temperaturi kuvati 35 minuta uz postepeno mešanje.

U zemljanu posudu sipati gotovu supu, dodati 1 parče tostiranog hleba i sir i dodatno zapeči na 180 stepeni oko 15 minuta. Ukoliko želite možete prodinstati krutone i dodati direktno na tanjir preko supe kao i sir koji će se jako brzo otopiti.

Navedeni sastojci su dovoljni za dve osobe. Prijatno!

Napisao: 
Prethodni recept
Čorba sa celerom
Sledeći recept
Kremasta čorba od krompira
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava