Paradajz čorba sa kuglicama od mesa

Rado pripremano u Vojvodini. Izuzetno ukusno i osvežavajuće. Može biti i glavni obrok. Osvežavajuće. Prija u hladnim danima.

Pročitano: 59 puta
Kategorija: Supe i Čorbe
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

Za kuglice:

150 g mlevenog mesa

tost

pola glavice crnog luka

čen belog luka
so

biber

Za čorbu:

glavica crnog luka

3 supene kašike pirea od paradajza

kašičica mlevene paprike

konzerva pelata

2 supene kašike ulja

kocka za supu

so

peršun

Priprema

Sitno iseckajte crni i beli luk. Tostu odstranite koricu i isecite ga na sitne kockice. Izmešajte tost sa mesom. Ako je potrebno, dodajte malo prezli. Ugrejte rernu na 200 stepeni C, na pleh stavite peki papir. Formirajte knedlice i stavite da se peku u rerni 10 minuta. Ostavite da se prohlade. U sud stavite ulje i dodajte seckani crni luk. Kada se prodinsta, dodajte mlevenu papriku i pire od paradajza i sve propržite. Prženjem se ubija kiselost paradajza. Izmrvite kocku za supu, promešajte i nalijte sa 1,2 litre tople vode. Prokuvajte i štapnim mikserom ispasirajte. Sipajte prohlađene mesne knedlice i kratko prokuvajte. Dodajte soli po ukusu. Čorbu ukrasite seckanim listovima svežeg peršuna. Uz prepečeni hleb čorba može biti kompletan obrok.

Napisao: 
Prethodni recept
Čorba sa celerom
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava