Čorba sa slaninom, krompirom i kukuruzom šećercem

Čorba je napravljena po receptu Gordona Remzija, vrhunskog svetskog kuvara, ali prilagođena je mogućnostima prosečne srpske porodice. 

Pročitano: 141 puta
Kategorija: Supe i Čorbe
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

4 šnite suve slanine

1 crni luk

1 praziluk

2 krompira

200 g kukuruza šećerca

1 dl mleka 

1 l bujona

ulje 

so 

mleveni crni biber 

Po originalnom receptu idu sledeći sastojci (ako ste u mogućnosti da ih priuštite), a postupak pripreme je potpuno isti: 

4 šnite dimljene slanine

1 crni luk

1 praziluk

2 krompira

krem kukuruz konzerva 375g

konzerva običnog kukuruza šećerca

1/2 l  punomasnog mleka

0.75 l bujona (pilećeg ili od povrća)

maslinovo ulje

morska so

sveže mleveni crni biber

Priprema

Crni luk, praziluk i slaninu iseckajte na sitne kockice, a krompir na kockice otprilike 1cm.

Na ulju prvo prodinstajte crni luk da omekša, dodajte slaninu pa dinstajte dok ne promeni boju, onda dodajte krompir i praziluk i dinstajte 5-7minuta da praziluk omekša. Dodajte kukuruz šećerac (ja sam koristila smrznuti, može iz konzerve ali oceđen od tečnosti), mleko i nalijte bujonom (ja sam skuvala kocku za pileću supu, ali bolje je ako skuvate od povrća ili piletine) i stavite da provri.

Kad provri kuvajte na umerenoj vatri 15-20 minuta da vri (da krompir omekša) i na kraju posolite i dodajte mleveni biber po ukusu.

Prethodni recept
Čorba sa celerom
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava