Tapas korpice
Moderno i fino.
Sastojci
Korpice:
300 g brašna
1 mala kašika soli
1 kesica praška za pecivo,
2 male kafene šoljice ulja
1,5 mala kafena šoljica kisele ili obične vode
50 g susama
Fil:
2 dl pavlake
100 g majoneza
nekoliko listova zelene salate
75 g kukuruza šećerca
120 g tankih kolutova čajne
1 ljuta papričica
mešavina začina
Priprema
U dublju posudu sjediniti brašno, so, prašak za pecivo, susam, ulje i vodu pa umesiti glatko testo. Od testa praviti manje loptice i svaku rastanjiti oklagijom da bude što tanja, jer prilikom pečenja testo će narasti i proširiti se. Kalupe raznih oblika ili za projice namazati uljem i spuštati rastanjeno testo da bude do same ivice pleha.
Rernu zagrejati na 200 stepeni C i peći korpice dok blago ne porumene.
Jaja obariti i izrendati na krupno rende. Zelenu salatu oprati i iseći na trake, kisele krastavce sitno iseckati, ljutu papričicu iseći na kolutove. U odgovarajućoj posudi sjediniti pavlaku, majonez, rendana jaja, kukuruz šećerac, kisele krastavce, seckanu čajnu i zelenu salatu. Dodati začine po ukusu i polako promešati. Puniti korpice smesom i ukrasiti zelenom salatom.
