Salata sa brokolijem i karfiolom

Za sve ljubitelje karfiola i brokolija - sjajna obrok salata.

copyright
Copyright: COLJA
Pročitano: 1153 puta
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

1 glavica brokolija – 450 g neočišećenog

1 glavica karfiola – 1200 g neočišćenog

2 jaja

7 šnita slanine pančete

100 g oraha

2 supene kašike kisele pavlake

2 supene kašike majoneza

1 supena kašika senfa

1 kiseli krastavac

po ukusu i potrebi soli

1/4 kašičice bibera

1/4 kašičice belog luka u prahu

Priprema

Karfiol oprati, očistiti, razdvojiti na cvetiće i staviti u hladnu vodu da se kuva. Kada proključa, karfiol procediti, naliti vrućom vodom, posoliti i skuvati. Skuvan karfiol ostaviti da se ocedi i ohladi. Brokoli takođe oprati, očisititi i razdvojiti na cvetiće, pa ih staviti u proključalu, posoljenu vodu i kuvati 5 do 10 minuta, nakon čega ih procediti i staviti u hladnu vodu kako bi se zaustavilo kuvanje, sačuvala zelena boja i hrskava tekstura. Oceđene cvetiće ostaviti da se prohlade. Skuvati tvrdo jaja, oljuštiti i iseći na četvrtine, a kiseli krastavac na kolutove. Slaninu propržiti bez dodavanja masnoće da bude što hrskavija. Dodati orahe i promešati da se potpuno oblože masnoćom. Za preliv u činiji pomešati pavlaku, majonez, senf, beli luk u prahu i biber. Servirati i preliti pripremljenim prelivom.

Napisao: 
Prethodni recept
Dresing za salatu
Sledeći recept
Slana torta
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava