Salata sa šargarepom, kukuruzom i cveklom

Ukusna i dekorativna.

copyright
Copyright: COLJA
Pročitano: 1134 puta
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

650 g šargarepe

400 g cvekle

500 g smrznutog kukuruza

160 g praziluka

300 do 500 ml vode

2 čena belog luka

200 ml kisele pavlake

1 kašika sveže mirođije

30 g dimljene pečenice

1 kašika svežeg peršuna

sok od pola limuna

po ukusu soli

1/2 kašičice bibera

po potrebi ulja

Priprema

Praziluk očistiti, dobro oprati i iseći na kolutove. Šargarepu očistiti, oprati i iseći na tanke kolutove. Cveklu oprati i neočišćenu je staviti da se kuva. Kuvanu, prohlađenu cveklu očistiti i iseći na kockice. Kukuruz staviti u posoljenu, ključalu vodu i skuvati. Na zagrejanom ulju propržiti praziluk, dodati šargarepu, iseckan beli luk, posoliti po ukusu, dodati biber i promešati. Šerpu poklopiti (ne skroz) i dinstati petnaestak minuta na srednjoj temperaturi uz povremeno dodavanje vode i mešanje. Ko voli hrskaviju šargarepu, nek proveri ukus, po potrebi dosoli i skloni sa šporeta. U suprotnom, nastaviti dinstanje uz dodavanje vode dok šargarepa potpuno ne omekša. U posudi za preliv pomešati kiselu pavlaku i sok od limuna. Pomešati šargarepu sa prazilukom, kukuruz, malo iseckane dimljene pečenice i preliv (malo pečenice ostaviti za dekoraciju). Po potrebi dodati još malo pavlake. Servirat u posude, preko staviti iseckanu cveklu, parče pečenice i posuti svežom mirođijom.

Napisao: 
Prethodni recept
Dresing za salatu
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava