Domaći pesto

Odličan sos, za raznovrsnu primenu.

copyright
Copyright: COLJA
Pročitano: 892 puta
Ocenite ovaj članak:
(3 glasova)

Sastojci

1 veća veza peršunovog lista

3 čena belog luka

7 kašika maslinovog ulja (oko 100 ml)

po ukusu soli

60 g golice

10 badema

1 -2 kašike parmezana (po ukusu)

Priprema

Peršunov list dobro oprati, odvojiti od drški i prosušiti. Semenke golice pržiti u suvom tiganju zajedno sa bademom, sve dok semenke ne počnu da pucketaju. Odmah skinuti sa vatre da se ne prepeku i ostaviti da se malo prohlade. U secka staviti peršunov list, semenke golice i badema, očišćen beli luk, so (za početak malu ravnu kašičicu), parmezan i 4 kašike ulja. Izmiksati, drvenom kašikom skidati pesto sa ivica, pa dodati ostatak maslinovog ulja i dalje miksati. Treba da ostane krupnije izmiksano. Po potrebi dosoliti. Ako se ne iskoristi odmah, staviti ga u malu teglicu (na primer od rena) i staviti u frižider.

Napisao: 
Prethodni recept
Dresing za salatu
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava