Slani rolat sa mlevenim lanom
Ukusan i dekorativan.
Sastojci
Za koru:
6 jaja
6 kašika brašna
3 kašike kisele vode
3 kašike mleka
1 kašičica soli
1/2 praška za pecivo
Za nadev:
400 g sremskog sira
1 kašika rendane cvekle
200 ml kisele pavlake
250 g šunke
2 kisela krastavčića
1 pakovanje sendvič sira u listićima
po želji mlevenog lana
Priprema
Umutiti belanca sa solju u čvrst sneg, pa, neprestano muteći dodavati jedno po jedno žumance. Dodati kiselu vodu i mleko, promešati, pa kašikom sipati brašno pomešano sa praškom za pecivo i sve dobro izmešati da nema grudvica. U pleh od rerne veličine 39x30 cm staviti papir za pečenje, sipati smesu, blago je protresti u plehu i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni C. Pečenu koru staviti na vlažnu krpu i urolati. Kada se malo prohladi, premazati je prethodno izmešanim sirom i pavlakom, (ostaviti 5 ravnih kašika da se premaže ceo rolat), preko staviti šunku, rendanu cveklu i iseckane krastavčiće, a preko toga sendvič sir u listićima. Uviti rolat, premazati ostavljenom pavlakom i sirom, posuti mlevenim lanom i ostaviti u frižider da se ohladi (najbolje preko noći).